Khéo tay làm bánh Trung Thu tại nhà với lò nướng Sanaky

 

 

Lò nướng Sanaky làm bánh Trung Thu ngon hơn ngoài hàng

 

Rằm Trung Thu sắp đến, còn gì tuyệt vời hơn bằng bạn có thể tự làm những chiếc bánh Trung Thu thơm ngon thắp hương tổ tiên và cùng gia đình thưởng thức. Chỉ cần bạn sở hữu một chiếc lò nướng Sanaky dung tích 50 lít mọi công đoạn làm bánh sẽ được Smilemart tư vấn giúp bạn.


Bạn có thể làm bánh nướng với nhiều loại nhân, tùy theo sở thích của gia đình.

 

Lò nướng bánh Sanaky dung tích 50 lít sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn

Lò nướng bánh Sanaky dung tích 50 lít sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn



Nguyên liệu làm vỏ bánh:

- 300g bột mỳ đa dụng

- 40g dầu ăn

- 5 ml nước tro Tàu. Bạn có thể mua nước tro ở các cửa hàng bán hương liệu, nguyên vật liệu ở Hàng Buồm hoặc chợ Phùng Hưng, Cửa Nam (Hà Nội)

- 200 ml nước đường đã sơ chế

Nguyên liệu làm bánh phải đượ chuẩn bị đầy đủ

Nguyên liệu làm bánh phải đượ chuẩn bị đầy đủ



Nguyên liệu để phết mặt bánh:

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 10ml nước

Nguyên liệu để làm nhân thập cẩm bánh nướng cho 8 bánh nướng 150g:

- 100g hạt dưa tách vỏ, rang chín

- 100 hạnh nhân nguyên hạt rang chín, tách đôi

- 100g mứt sen, tách đôi

- 100g mứt bí

- 50g mứt gừng

- 100g vừng rang;

- Lá chanh thái chỉ

- 150g mỡ đường (mỡ luộc lên, thái hạt lựu ướp đường tỉ lệ 2:1, để trong khoảng 1 ngày

- 100g lạp xường

- 5 ml dầu mè

- Bột ngũ vị hương

- 10 ml nước cất hoa bưởi

- 1 ít muối

- Bột bánh dẻo để làm chất kết dính

- Nước đường

- Dầu ăn

 

Đặt bánh trung thu trong lò nướng ở nhiệt độ 200-210 độ

Đặt bánh trung thu trong lò nướng ở nhiệt độ 200-210 độ


Thực hiện:

Cách làm nước đường bánh dẻo để cho vào vỏ:

- Cho 1 kg đường cát vào 1 lít nước lọc rồi khuấy đều.

- Bắc lên bếp đun sôi thì tắt bếp, chú ý không quấy hoặc đảo trong quá trình nấu. Cách nấu nước đường dễ làm, nhưng nhược điểm là dùng cho bánh ăn ngay trong vài ngày.

- Nếu bạn muốn để bánh được lâu thì khi đun nước đường được 20 phút, bạn vắt nước cốt của 1 quả chanh vào nồi, để sôi lại 5 phút rồi tắt bếp.

Cách làm nhân:

- Trộn tất cả các nguyên liệu trong phần nhân với nhau.

- Bột bánh dẻo là chất kết dính nên sau khi trộn nhân xong, bạn cho vào sau cùng.

- Tiếp tục trộn, khi nào bạn có thể chia hỗn hợp thành những viên nhỏ, không rời tạc là được.

- Trứng muối đập lấy lòng đỏ, để vào rổ, rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo.

- Ngâm lòng đỏ trứng muối với rượu trắng và vài lát gừng.

- Vớt trứng muối ra để ráo, hấp trong vòng 10 - 15 phút.

Cách làm vỏ bánh:

- Cho bột mỳ vào một chiếc âu lớn, đồ dầu ăn, nước tro tàu và nước đường vào giữa.

- Trộn bột nhẹ nhàng, đều tay, rồi nhào từ từ đến khi bột mịn là được.

- Chia bột thành 8 viên nhỏ, đều.

- Cán mỏng bột rồi cho nhân vào giữa, túm bột lại, cho vào khuôn ấn chặt rồi gõ mạnh khuôn để lấy bánh ra.

 

Bánh Trung Thu được thưởng thức cùng ly trà nóng hổi hấp dẫn hơn rất nhiều

Bánh Trung Thu được thưởng thức cùng ly trà nóng hổi hấp dẫn hơn rất nhiều



Nướng bánh:

- Đánh tan 2 lòng đỏ trứng với 10 ml nước.

- Vặn lò nướng Sanaky dung tích 50 lít ở nhiệt độ khoảng 200 - 210 độ C.

- Xếp bánh lên khay đã quét qua dầu ăn.

- Nướng bánh trong 5 phút, khi bánh có mùi thơm và bắt đầu vàng là được.

- Lấy nhanh bánh ra khỏi lò, xịt một chút nước lọc lên bánh rồi để bánh nghỉ 5 phút.

- Sau đó lấy chổi quét hỗn hợp lòng đỏ trứng lên mặt bánh.

- Vặn lò nướng ở 220 độc C và nướng tiếp 3 phút.

- Khi bánh ngả màu vàng đậm thì tắt bếp, lấy bánh ra.

- Chú ý, nếu sau khi nướng lần 1, thấy bánh bị cứng thì nhúng bánh vào nước lạnh rồi vớt ra, để bánh nghỉ 10 phút mới nướng tiếp lần 2.

 

Siêu thị điện máy Smilemart là đại lý chuyên cung cấp các sản phẩm Lò nướng Sanaky đa năng chất lượng bền bỉ, giá cả phải chăng. Xin vui lòng liên hệ SĐT:  04.6654.9696 -  0966.141.860 để được tư vấn tốt nhất.